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图片来源：www.leflaive.fr 霞多丽自身的香气淡雅，可以很好地表现勃艮第不同子产区的风土特征。

德国的大多数葡萄酒产区都属于凉爽的大陆性气候，但其出产的雷司令葡萄酒凭借优异的品质享誉世界，从干型到甜型均有酿造，且风格各异，受到众多葡萄酒爱好者的青睐。通常来说，酒精度在11% abv以下的葡萄酒被归为低酒精度葡萄酒，11-13.9% abv之间为中酒精度葡萄酒，而酒精度达14% abv及以上的则是高酒精度葡萄酒。

在无人工干预的前提下，酒精度高的葡萄酒通常来自温暖和炎热的地区或产于炎热的年份下，接受充足光照和充分热量的葡萄能够充分成熟，葡萄的糖分含量高，也就意味着发酵过程中产生的酒精越多，酒体也比较饱满。2016年莱茵豪森城堡雷司令珍藏白葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 如今，随着人们对身体健康和生活质量的关注程度不断提高，有很多人更偏爱低酒精度的葡萄酒，还有些人认为酒精度过高可能会掩盖葡萄酒中的风味，使葡萄酒喝起来没有那么可口。在发酵的过程中，葡萄汁中的糖分在酵母的作用下逐渐转化为酒精和二氧化碳，同时释放出一定的热量和风味物质，因此葡萄被采摘时的含糖量越高，意味着成酒的潜在酒精度越高，就越有可能酿出更高酒精度的葡萄酒。有时酿酒师还会按照酒庄所期望的风格对酒精度进行调整，比如用酒精含量低的葡萄酒与酒精含量高的葡萄酒进行调配等等。而在一般情况下，正常状态的成熟果实酿成的葡萄酒通常为干型，在口腔中一般不会感觉到甜味。

本文带你了解是否葡萄酒的酒精度越高越好喝。如果酒精发酵被中途打断，残留下来的糖分较多，葡萄酒就会带有可感知甚至比较明显的甜味。2014年木桐酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） （图片来源：www.chateau-mouton-rothschild.com） 大卫·霍克尼为2014年木桐酒庄红葡萄酒绘制的酒标以蓝色为背景，中间立着两个酒杯，其中一个为空杯，另一个则装有鲜红的葡萄酒。

他出生于1932年，是创新绘画形式与技巧的鬼才艺术家，他的作品通常以绘画与摄影、形象与抽象间的辩证关系为基础。图片来源：www.chateau-mouton-rothschild.com 安妮特·梅萨热将此画作命名为哈利路亚，选用直观的绘画表现形式——文字来奠定整幅作品的基础。他先是把颜料涂在一块有机玻璃板上，然后在流动的颜料上再压上一块玻璃板，接着用摄像器材捕捉他眼中色彩蜿蜒、碰撞与融合时美妙而和谐的瞬间。徐累于1963年出生于江苏省南通市，后毕业于南京艺术学院的中国画专业，现任教于中国艺术研究院，并在北京的当代艺术博物馆——今日美术馆担任艺术总监。

在他为2013年木桐酒庄红葡萄酒创作的酒标中，图画的色泽由最初朦胧混沌的紫色渐变为浓郁饱满的红色，寓意着一款佳酿在酒窖中熟成升华，最终完全释放出其魅力。他创造了一个将现实与梦幻融为一体的世界，利用不同的技术手法、材料及浓郁的色彩使主题更加立体。

这位国际知名的艺术家不仅受到了人们的广泛关注，还多次获得知名奖项，比如2000年的上海双年展联合国教科文组织奖（UNESCO Prize）以及2001年日本的高松宫殿下纪念世界文化奖。他曾在多个世界知名的美术馆举办展览，还获得了诸多奖项，比如有日本诺贝尔奖之称的京都奖（Kyoto Prize）。在酒标上，重复不断的Hallelujah一词就是直观的呈现。安妮特于1943年出生在法国北部的贝尔克镇（Berck），是一位视觉和图形艺术家。

2008年——中国艺术家的诗意表达 木桐酒庄2008年份的酒标由中国画家徐累创作。在木桐酒庄多个年份的艺术酒标中，都曾出现过羊的元素。从那时起，他经常思考自我与他人、自我与物质以及同一和差别之间的关系，而这也深深影响了他的艺术创作。作为誉满全球的艺术大师，他的作品曾在伦敦的泰特现代美术馆（Tate Modern）、巴黎的蓬皮杜艺术中心（Pompidou Centre）以及纽约的现代艺术博物馆（Museum of Modern Art）等世界知名美术馆中展出。

红色与蓝色背景形成鲜明反差，使杯中的美酒显得更富有活力，仿佛正在绽放其浓郁而迷人的香气。2011年——顶级佳酿的诞生 木桐酒庄2011年份的酒标由法国画家和雕塑家盖·德·胡蒙（Guy de Rougemont）创作。

米格尔·巴塞洛生于1957年，是西班牙知名的画家和雕塑家。就像这款顶级的混酿葡萄酒一样，不同的葡萄品种各有特色，别有魅力，却又能完美和谐地融为一体，共同造就一款非凡佳酿。

其实，安尼什·卡普尔在创作中经常使用带有强烈象征意味的红色，这是一种耀眼且具有生命力的颜色。2009年——张扬的生命力 木桐酒庄2009年份的酒标由印度裔英国雕塑家、画家及视觉艺术家安尼什·卡普尔（Anish Kapoor）创作。2013年——窖中美酒的升华 木桐酒庄2013年份酒标由韩国画家、造型艺术家和哲学家李禹焕（Lee Ufan）创作。同时，从空杯到盛装酒液，也传达出酒庄希望酿制顶级佳酿、不断创造美酒传奇的热切期待。2014年——希冀与绽放 2014年，木桐酒庄庄主菲莉嫔·罗斯柴尔德女男爵（Baroness Philippine de Rothschild）去世，这标志着酒庄一段传奇历史的结束。2013年木桐酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） （图片来源：www.chateau-mouton-rothschild.com） 李禹焕喜欢天然材料和简单形式，擅长将他的想法与浓烈、和谐又有节制的艺术相互交织，创造出一种令人沉迷的冥想效果。

ABSTRACT： This article will introduce 10 wine labels of Chateau Mouton Rothschild from 2008 to 2017 to you. 在波尔多五大1855一级庄中，木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）是别有特色的一个，因为它不仅是出产顶级佳酿的摇篮，还散发着浓郁的艺术气息。自1945年起，木桐酒庄每年都会邀请一位艺术家为其正牌酒酒标绘制一副画作，这一系列艺术酒标已经成为木桐酒庄各个年份葡萄酒的醒目标识，使得酒庄的葡萄酒极具收藏价值。

他的作品曾多次在国际知名展馆展出，比如巴黎现代艺术博物馆（Paris Museum of Modern Art）以及卢浮宫（Louvre）等。2012年——搏斗的公羊 木桐酒庄2012年份的酒标由西班牙艺术家米格尔·巴塞洛（Miquel Barcelo）创作，他也是菲莉嫔·罗斯柴尔德女男爵生前接洽的最后一位艺术家。

他于1955年出生于南非的约翰内斯堡（Johannesburg），是一位画家、雕塑家、视频艺术家以及歌剧导演。2015年——流动（Flux） 木桐酒庄2015年份酒标由德国艺术家格哈德·里希特（Gerhard Richter）创作。

而且，他在凡尔赛宫（Chateau de Versailles）展出的17个作品引发了人们极大的热情，他当时还自称为我生命中最自豪的时刻。杰夫·昆斯创作的雕塑作品在拍卖市场上颇受追捧，曾创下在世艺术家的成交价新纪录。2012年木桐酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） （图片来源：www.chateau-mouton-rothschild.com） 由于Mouton在法语中意为羊，所以羊化身成了木桐酒庄的象征。他生于1935年，是法国美术学院研究所（Academy of Fine Arts of the Institut de France）成员，也是声名远扬的艺术家。

徐累的画作呈现出诗意的现实主义风格，精细雅致而兼具力量，将宇宙空间与内心感受、形象与符号以及工笔画的细腻手法与现代艺术潮流融合在一起，发人深省。她曾在巴黎、伦敦、东京和纽约的著名展馆举办展览，还曾荣获过许多艺术界知名奖项，比如2005年威尼斯双年展（Venice Biennale）的金狮奖（Golden Lion）和2016年日本的高松宫殿下纪念世界文化奖（Praemium Imperiale）。

作为当代艺术的领军人物，他成就卓著，屡获殊荣，他的作品也经常在世界知名的美术馆展览，比如约洛克菲勒中心（Rockefeller Center）。这虽是大自然的馈赠，但仍需人们辛勤劳作才能战胜挑战，将大自然所赠完美呈现。

2016年木桐酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） （图片来源：www.chateau-mouton-rothschild.com） 威廉·肯特里奇将画作命名为酒神的喝彩，刻画了一排正在欢欣喝彩的酒神巴克斯（Bacchus）形象。2008年木桐酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） （图片来源：www.chateau-mouton-rothschild.com） 在创作2008年份的木桐酒标时，徐累以悠远雅致的蓝色作为背景，加上通灵剔透的假山、如屏风般开启的园林洞门以及形似五大洲轮廓的葡萄藤蔓，一丝神秘、古典的东方气韵跃然纸上。

在为木桐酒庄设计酒标的艺术家中，威廉·肯特里奇是第一个来自非洲大陆的国际知名艺术家。图片来源：www.chateau-mouton-rothschild.com 在2011年份的木桐酒标中，盖·德·胡蒙灵活运用蛇形线条来加强光与影的对比，从亮金色到深红色，从葡萄藤在骄阳下的明快到酒窖中的昏暗，他用色彩为我们描绘了顶级佳酿诞生的过程。木桐酒庄（图片来源：www.chateau-mouton-rothschild.com） 2017年——哈利路亚（Hallelujah） 木桐酒庄2017年份酒标由法国艺术家安妮特·梅萨热（Annette Messager）创作。安尼什·卡普尔对自己的创作意图非常清楚，那就是以一种新的方式引导人们看待自己的内心和外部世界，让观众感受到一种诗意的存在。

今天，我们一起来欣赏木桐近 10个年份的酒标设计，一睹顶级名庄的艺术风采。为了表彰其在艺术领域的杰出贡献，英国女王伊丽莎白二世（Queen Elizabeth II）在2012年为其颁发了限量版的英国功绩勋章（Order of Merit）

比如在小夏布利（Petit Chablis），最低潜在酒精度为9%。2011年滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 在美国加利福尼亚州（California），种植者们可以选择是在8月中旬采收仙粉黛（Zinfandel）以酿造白仙粉黛（White Zinfandel）桃红葡萄酒，还是在9月采收来酿造红葡萄酒。

随着科技的发展，如今市面上也出现了各种更加先进的测量设备，有的甚至可以一次性测量出包括含糖量、酸度在内的多种物质含量。在加拿大，法律则规定用于酿造冰酒（Icewine）的葡萄必须在-8℃以下进行采收。